职责描述：
1、根据企业生产计划，组织制订车间的生产作业计划；
2、负责按计划组织、安排生产工作，确保生产进度；
3、合理调配人员和设备，调整生产布局和生产负荷，提高生产效率；
4、主持车间例会，全面协调车间工作，对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证生产质量，制定并实施纠正和预防措施，监督检查生产过程中的自检和互检，防止不合格品流入下道工序；
5、建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识；推进5S现场管理制度，实现生产车间标准化管理；按时考核车间员工的5S执行情况，实施奖惩，确保制度得到落实。
6、负责落实企业各项生产安全制度，开展经常性安全检查；控制关键要害部位，杜绝安全隐患，防止安全事故的发生；定期组织安全生产教育培训，指导员工安全作业。
7、统计分析车间每日的生产情况，寻求改善，提高生产效率；统计分析车间的成本消耗，制定可操作性成本控制措施。
8、负责协调与其他相关部门的关系；及时与上级领导和其他部门沟通，解决生产过程发生的突发事件。
职位要求：
1、28-45岁，有食品企业3年以上食品企业车间负责人或主任工作经历，从事饼干类、烘焙类食品生产管理优先，
2、熟悉食品安全生产管理的相关理论、工具、制度。
3、熟悉食品生产的相关法律法规、国家标准；懂得ISO9000、ISO22000、HACCP管理的基本原理及应用；熟悉休闲食品生产工艺；熟悉安全管理；熟悉生产计划管理；能够策划并实施不同层面的员工培训。
4、熟悉食品生产的各项食品安全卫生控制要求。

广东民大华威饼业有限公司始创于1952年，是中国首家威化饼干生产厂家，坐落于中国月饼之乡——湛江。工厂占地面积五百余亩，拥有多条现代化生产线，引进了欧美弗朗兹哈斯 SWAKT自动威化生产设备， 达到了 GMP无尘车间洁净等级标准，并通过ISO22000和 HACCP食品管理体系认证。华威主要从事月饼、威化饼干、蛋卷、酥饼等烘焙类食品的生产和销售。

现隶属于广东民大投资集团。广东民大投资集团是一家综合产业化集团，集团旗下拥有民大房地产、喜来登酒店、明粤酒店连锁、酒业、物业公司、食品生产等众多子公司。广东民大华威饼业有限公司秉承“树匠心精神·铸百年企业”的经营宗旨，经过近71年传承工艺的千锤百炼和产品技术与时俱进，积极倡导“微瑕疵即零”追求极致卓越的质量管理理念。企业自创建以来，深受国内外众多消费者的青睐和喜爱，产品行销全球。在未来的3-5年内，公司将加大品牌的投资与建设，把民大华威饼业打造成为食品烘焙行业具有竞争优势品牌企业。