1、协助经理完成本部门的各项工作，协调主任与服务员的工作。
2、协助楼面经理制定的各项规章制度，加强楼面主任、服务员的检查和考核，不断完善楼面服务的质量管理。
3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季度和顾客需求参与编写各类菜单。
4、掌握楼面客房客人的具体情况，认真落实楼面及厨房的各项工作。
5、协助配合二楼经理，负责楼面设备和财产的管理。
6、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系二楼主任、根据每位员工的特长，合理安排岗位，和人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
7、召开本部位例会，总结昨日不足，安排下属员工每日任务，完成上传下达。
8、配合二楼经理做好员工的思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。
9、多和客人沟通及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告本部门经理。
10、协助餐厅经理督导及检查楼面各区主任负责的区域卫生及餐前准备，给客人提供卫生舒适的用餐环境。
11、协助配合二楼经理完成员工各项技能培训，提高服务人员的整体服务素养。
12、负责餐厅卫生和安全消防工作，督促餐厅主任严格执行有关规定和制度。
13、掌握厨房货源状况及供餐，组织和积极做好各种菜点和酒水的推销任务。
14、协助本部经理监督管理员工的考勤，是否迟到、早退、缺勤，按酒店规章制度做好本部考勤工作。

湛江金海酒店是广东金岭糖业集团有限公司旗下的酒店，是一家以住宿、餐饮为核心，融商务会议等多种服务形态为一体的四星级综合型酒店。酒店先后获得了“ 湛江十大餐饮名店”、“湛江市烹饪协会理事单位”、“中华餐饮名店”等称号。

酒店地理位置极为优越，位居于湛江至广州出入口的主要交通要道，距湛江机场10分钟车程，湛江火车站15分钟车程，与通往全国各地商务大巴的海田汽车站相邻。金海酒店主楼高7层， 副楼高4层，占地总面积103980平方米，酒店共拥有现代化客房228套（含142套不同风格大小办公室、打印室3间、20间大、中、小型会议室可满足各种会议需求、别墅区11栋），客房设施豪华齐全；拥有餐饮豪华中式包房58间，同时可以容纳600人的中餐大厅2个；酒店内附设大型独特风味的自助餐厅及豪华宴会厅，环境优雅的西餐厅，精品商场、商务中心。

公司秉承“专业、人本、诚信、创新”的经营理念，酒店将以其舒适优雅的环境、别具特色的美食和优质的服务为消费者提供优质的产品和富于激情、愉悦的消费体验，致力于成为湛江地区星级酒店行业的典范。

湛江金海酒店欢迎您的加入，成为一名金海人，酒店拥有友善、合作、开放、积极的工作环境和良好的个人发展平台，我们确信这里可以让您充分发挥自己的特长和潜质。